JAWZIA LIQUIDE

               JAWZIA LIQUIDE

         Bonjour Jawzia qui n'aime pas cette confiserie à base de miel et des noix . J'ai la  Recette de Naja La cuisine elle est succulente en Verrine sa constance juste plus légère que Jawzia traditionnel accompagner avec un thé sans sucre de préférence régalez vous voyager jusqu'à Constantine sans bouger de chez vous :) 

Ingrédients 

2 blanc d'oeuf "75g"

100 g de sucre 

4 cuillères de'eau d'orange

250 g miel (pure)

75 g de noix

J'ai pas pu prendre au début les photos étant seul.

Dans une casserole mettez le sucre et l'eau de fleur d'oranger,sur un feu doux laissez fondre. Une 

fois prend l'ébullition ajoutez le miel et laissez bouillir 3à4 mn environ . Entre temps sur un bain-

marie,faite montez les blancs en neige très ferme. Ajoutez le miel tout chaud en filet sans cesser de 

remuer,toujours sur le feu au bain-marie. Après que tout le sirop est incorporé ,continuez à travaillez

 pendant 1h. 

Peut à peut la meringue tiens au fouet est devient plus consistante.

Moi j'ai utilisé le fouet manuel, à la fin ajoutez les noix moulue ou concassée 

grossièrement remplissez une poche à douille et remplissez vos coupe garni d'une noix. Servir avec 

du thé à la menthe ,elle se conserve très bien!!!!! 

Aussi remplir des petites tartelette au fond de pâte sablé cuite.